こだわりのラーメン通販【ベストマート】
ベスマが九州へ初上陸！ 最初に降り立ったのは「火の国」熊本です。
そこにはご存知のように、熊本ラーメンがあります。
その定義を簡潔に言えば「ニンニクが入った太麺の豚骨ラーメン」になるのでは。
かなりパンチの効いた一杯になります。
「天外天」のラーメンも丼からニンニクが香る。
そこで、店主・小田圭太郎氏に「こちらは正統派の熊本ラーメンですか？」と、
失礼ながら直球の質問をぶつけると、こんな返答が…。
「それ、県外のお客さんからよく聞かれます（笑）。
どちらかと言えば熊本寄りだけど、ラーメンは自由でしょ。
あくまでも『天外天』のラーメンとして作っています」
確かに。熊本ラーメンでよく目にするマー油（焦がしニンニク油）、
揚げニンニクは見当たりません。麺も太麺ではなく、
博多ラーメン仕様に近い細い麺を用いている。
これは、熊本ラーメンがベースのオリジナルの一作です。
業界初の「豚骨キノコ」を開発し、和風ラーメンの"新大陸"へ足を踏み入れた、
当サイト掲載店「麺場 ながれぼし」。 そのセカンドブランド、
「麺場 MILE STONE」が通販でお届けする「鶏キノコ」に続く、
キノコシリーズ第３弾は「キノコ和えソバ」です。
この汁なし麺は他の２商品よりも、ストレートど真ん中のキノコ風味を味わうことできます。 なぜなら、自慢のキノコフレークとキノコ香油の旨味や香りが、スープに混ざらず、
味覚や嗅覚に直接、訴えかけてくるからです。また、「淡麗塩ラベル」の
レーベル名が示すように、干しシイタケの上質な旨味を閉じ込めた、
スッキリやさしい和ダシのような塩ダレを使用。よって、
麺をすするたびにフレーク、香油、塩ダレの３段重ねのキノコ風味が口内へ。
魚介系とは全く違う、山の幸が漂わす和の"風情"を体感してください。
麺は、汁なしタイプでは珍しい中細麺。「和えソバ」は「油ソバ」とも呼ばれ、
油多めのこってりしたタレに太麺を絡めてワシワシ食べる、
ジャンクフード的な傾向が強い。しかし、こちらの商品はそれらとは毛色が異なります。
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行列のできる人気ラーメン店のこだわりの味を、ご家庭で是非！！
